Фамилия - кладизь знаний!
Происхождение фамилии Евтушек
Значение фамилии: Имя Евстихий (от греческого происхождения 'счастливый, меткий' рано вышло из употребления, но дольше продержалось на севере. Среди ветвей династии Евтушек есть последователи весьма почтенных персонажей. Евтяй, Евтюня, Евтей, Евтюта, Евтюга производные от Евтихия. Со временем имя Евтихий утратило конечное ий, начальный слог ев заменился слогом ал, греческая буква ипсилон, стоявшая после т, в русском языке очень часто передавалась через у. В результате появился Алтуха. (Ф) Евтухов. Отчество от просторечной формы Евтух из канонического личного имени Евстахий (др. -греч. 'счастливый' т.е. того же образования, как и фамилия Алтухов. (Н) Евтюничев отчество второй степени, 'сын Евтюнича' т.е. в свою очередь от отчества 'сын Евтюни' таким образом, Евтюничев 'внук Евтюни' Возможно отдельные фамилии образованы т производных форм созвучного имени Евстафий (см. Евстаафьев)
История возникновения схожа с фамилией ЕВСТИФЕЕВ
фамилии Евтухов вперед к фамилии Евтушенко