Фамилия - кладизь знаний!
Происхождение фамилии Устимчук
Значение фамилии: Устин просторечная форма имени Юстин (от пришедшего из латинского языка имени Юстинус, образованного от 'Юстус' справедливый) Устим, фонетический вариант имени Устин, содержится в поговорке: 'Худ мой Устим, да лучше с ним' (говорит супруга о далеко не образцовом, но зато привычном муже)(Ф) Устиник уменьшительно-ласкательная форма имени Устин. В кругу обладателей династии Устимчук существуют наследники довольно героических личностей. Устьянов. Или от имени Устин с суффиксом -ян (Устьян) или форма имени Иустиниан. (У) Устьянцев. Возможно от одной из форм имени Усти-Устьян-Устьянец. Вероятнее, связано с термином устье, устьянец 'живущий в устье' может быть и название деревни Устье.
История возникновения схожа с фамилией УСТЕНКО
фамилии Устимович вперед к фамилии Устиников